Salade aux Fraises et à la Feta

9 Juin

feta fraises - strawberry feta salad

Si vous voulez préparer une salade étonnante et originale, vous devez absolument tester cette recette ! N’ayez pas peur des fraises dans ce plat : avec la feta salée et le concombre bien croquant, on obtient un mélange délicieux et rafraîchissant, idéal pour accompagner des viandes grillées au barbecue. Aux Etats-Unis, les fraises et autres baies sont très souvent utilisées dans les recettes salées. C’est d’ailleurs lors d’un pic-nic aux USA que j’ai goûté pour la première fois une salade de ce genre (toute simple : fraises+mesclun). Comme j’ai adoré, je n’ai pas pu m’empêcher de la refaire chez moi … à ma façon bien sûr ! Vous m’en direz des nouvelles…

Casting so fresh :

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Pour 4 personnes, en entrée ou accompagnement :

Fraises : 200 g

Feta : 120 g

Concombre : 100 g

Mesclun : 100 g

Epinard frais (des jeunes pousses, c’est mieux) : 1 poignée (25 g environ)

Pour la Sauce :

Huile d’olive : 8 c.s.

Vinaigre balsamique : 2 c.s.

Vinaigre de framboise : 2 c.s.

Sel, Poivre

Commencez par découper le concombre en petits morceaux

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Nettoyez les fraises, et découpez-les en tranches

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On a fait le plus difficile !

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Avec vos droits, émiettez grossièrement la feta

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On prépare la sauce : Versez 8 c.s. d’huile d’olive dans un récipient

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Ajoutez le vinaigre à la framboise

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Puis le vinaigre balsamique, le sel et le poivre, et mélangez bien. Goûtez et si vous voulez quelque-chose de plus doux, ajoutez de l’huile, ou si vous préférez les vinaigrettes plus corsées, ajoutez du vinaigre.

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Versez le mesclun dans un saladier

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Déchirez grossièrement les feuilles d’épinard (pas nécessaire si vous avez des pousses d’épinard)

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Et ajoutez-les au mesclun.

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Versez la sauce dessus et mélangez.

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Ajoutez les concombres,

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Les fraises,

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Et mélangez délicatement

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Puis enfin, la feta

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Un dernier petit mélange, et c’est prêt !

salade fraise feta

Bon appétit !

Une Réponse to “Salade aux Fraises et à la Feta”

  1. Liz juin 12, 2013 à 20:47 #

    C’est tres bien..I love Feta Salad and strawberries.

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