Tag Archives: gâteau

Brioche des Rois – Epiphany Brioche

8 Jan


Brioche with candied fruits - Epiphany - Brioche des Rois aux fruits confits - Epiphanie

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Comment ça, c’est passé l’Epiphanie ? Mais non ! Comme les crêpes de la Chandeleur ou les papillotes de Noël, nous n’avons pas qu’une seule journée pour profiter des galettes à la frangipanes et autres gâteaux des Rois ! Cette année, j’ai choisi de préparer une brioche, comme en Provence. Je ne sais pas si elle est vraiment typique comme là bas, mais en tout cas, son goût est délicieux : Les zestes d’orange et de citron, la vanille et la fleur d’oranger lui donnent mille saveurs alléchantes ! Lire la suite

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Tourte Rhubarbe – Fraise

4 Juin

Rhubarb & Strawberry Pie - Tourte Rhubarbe et Fraise

Vous prendrez bien une p’tite part de printemps ? Si le Printemps devait se trouver des ambassadeurs, je suis sûre qu’il choisirait la rhubarbe et la fraise ! Le mélange des deux est un vrai délice dont il faut profiter tant qu’il en est encore temps… Donc je vous propose de le mettre en valeur dans cette toute bien rustique, à la pâte croustillante et généreuse. La préparation demande un peu de temps, mais c’est tellement agréable, et surtout tellement bon, que vous ne le regretterez pas ! Lire la suite

Cake Végétalien à la Compote de Pomme

10 Avr

Vegan cake with apple sauce - cake végétalien à la compote de pomme

 

En préparant ce cake, je ne voulais pas spécialement faire un cake végétalien. A la base je voulais juste concocter une recette facile de gâteau, pour une copine qui aime préparer des goûters à sa fille et qui voulait une idée de cake moelleux et léger. Comme j’avais vu sur Internet qu’on pouvait remplacer les oeufs par de la compote de pomme, pour la préparation de gâteaux, j’ai eu envie de tester ! Et du coup, je me suis dit, tiens, tant qu’à faire, autant zapper complètement les ingrédients « animaux » et remplacer aussi le beurre par de l’huile. Lire la suite

Biscuits de Noël Epices et Citron

12 Déc

Christmas spicy Cookies lemon icing - Biscuits de noel épices et glaçage citron

Encore un p’tit plaisir de saison ! Je ne me lasse pas de tous les délices d’hiver, que ce soient les légumes, les boissons chaudes, les plats réconfortants, les gâteaux et biscuits épicés, ou les papillotes et les truffes au chocolat ! L’hiver est la meilleure saison pour les gourmands, vous ne croyez pas ? Je pourrais passer des journées entières à cuisiner et je rêve d’avoir un jour à organiser chez moi un grand festin de Noël, de l’apéro au dessert ! Lire la suite

Gâteau aux Epices, Caramel aux Noix

24 Nov

Gâteau aux épices, caramel aux noix - Spicy cake, nutty caramel

Comme j’aime vivre dangereusement (dans ma cuisine, tout du moins), il m’arrive de me dire « tiens, si j’inventais un gâteau ». C’est pas toujours réussi. Trop plat, trop gonflé, trop collé-au-fond-du-plat, trop pas bon, et j’en passe. Et d’autres fois, c’est réussi ! Voilà donc ma dernière réussite, un gâteau aux notes hivernales et festives, bien parfumé. Les épices lui donnent un petit air des Mille et Une Nuits, parfait pour se réchauffer. Et je précise pour les plus gourmands qu’il est également recouvert de caramel. Juste pour préciser. Lire la suite

Banana Cake

17 Nov

Banana Cake - Gâteau à la banane

 

Banana, banana ; Banana cake, hummm ! 

Cent fois meilleur qu’un banana split, voilà le banana cake ! Il mériterait bien une petite chanson, lui aussi. Cette recette m’a été donnée par ma cousine américaine, c’est un grand classique aux USA. Ce gâteau moelleux, parfumé et calorique à souhait s’adresse aux amoureux de la banane… Mais pas seulement ! Dame banane a plus d’un tour dans son sac, et avec le banana cake, même les plus réticents reverront leur jugement à son égard. Grâce à ce gâteau, j’ai réconcilié plusieurs personnes avec la babane. Faites le test, vous m’en direz des nouvelles !

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Cinnamon Rolls

26 Oct

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Moelleux. Sucrés. Fondants. Chauds. Parfumés. Délicieux. Si-t’en-manges-un-tu-peux-plus-t’arrêter. Voilà quelques adjectifs qui décrivent les cinnamon rolls, les roulés à la cannelle, délicieux petits tortillons venus d’Amérique. Mais aucun de ces mots ne peut vraiment retranscrire les sensations qu’on éprouve quand on mord dans un de ces gâteaux ! Préparez-en, goûtez-les, et vous verrez ! Les doses que je vous présente sont suffisantes pour 4 à 6 personnes. Mais n’hésitez pas à les doubler…ou les quadrupler ! Lire la suite

Cake Chocolat – Courgette

14 Sep

Chocolate & zucchini cake - cake chocolat courgette

Il vous reste une courgette ou deux ? Vous avez besoin de réconfort en cette période de rentrée ? Parfait, j’ai la recette qu’il vous faut ! Un cake au chocolat … et à la courgette. Non, ne partez pas tout de suite ! N’ayez pas peur, restez et goûtez, vous verrez, vous serez étonnés. En réalité, on ne sent quasiment pas la courgette quand on mange le gâteau, mais elle lui apporte un moelleux incomparable. Lire la suite

Gâteau Choco – Fruits

11 Juil

Chocolate cake with fresh fruits

Un dessert pour satisfaire à la fois les accros du chocolat et les fruits-addict ! J’ai eu l’idée de ce gâteau parce-que Monsieur fait partie des accros-du-choco et moi je suis dessert-aux-fruitivore ! Ici pas de jaloux, tout le monde y trouve son compte ! Idéal en été, il est frais et léger. Et il est adaptable à toutes vos envies, et à toutes les saisons : à vous de choisir vos fruits préférés, et vous pouvez aussi préparer une autre recette de gâteau pour la base ! Lire la suite