Tag Archives: léger

Rouleaux de Printemps Multicolores et Sauce Cacahuète – Rainbow Springrolls and Peanut Dip

3 Mar


Rainbow Veggie Spring rolls, with a peanut-lemongrass sauce - Reuleaux de printemps aux légumes multicolores , sauce cacahuète-citronnelle. easy, facile, asian, asiatique

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Voilà une façon d’utiliser vos restes de poulet à la citronnelle tout en légèreté ! Cette recette est ultra simple, colorée, et peut être servie en entrée ou en repas léger. Ces rouleaux sont aussi pratiques à transporter, pour un pique-nique ou un repas au bureau. Comme d’hab, je vous propose une version à ma façon, mais ensuite vous pouvez varier les ingrédients à l’infini ! N’hésitez pas à utiliser n’importe quel reste de viande, ou à vous préparer une version végétarienne. Lire la suite

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Smoothie Ananas, Fraise et Amandes

4 Sep

Pinapple, Strawberrie and almond smoothie. Easy & healthy breakfast. Smoothie ananas fraise et amanda. Petit déjeuner facile et léger

 

Un smoothie, c’est toujours facile et rapide à préparer, mais bizarrement j’en fais rarement. En tous cas pas en journée. Le seul moment où j’apprécie un bon smoothie, c’est au petit-déjeuner. J’aime m’en mixer le weekend, et prendre le temps de le boire tranquillement. Et ce qu’il y a de bien (en fonction de ce que l’on met dedans bien sûr), c’est que c’est tout-en-un, pour un p’tit déj complet et léger ! Celui-ci, je l’ai fait à base de yaourt classique, au lait de vache. Mais si vous voulez une version végétarienne (et végétalienne), remplacez le yaourt par un yaourt au soja, ou du lait végétal de soja, de riz ou d’amandes (il sera alors moins onctueux). Lire la suite

Sherbet à la Pêche Blanche

12 Août

White peach sherbet - Summer. Glace, sorbet à la pêche blanche. été

 

De jolis fruits d’été, une envie de fraîcheur, un besoin de douceur ? Voilà le sherbet à la pêche ! Kézako un sherbet ? Simplement un sorbet…avec du lait à la place de l’eau ! On obtient une glace rafraîchissante et onctueuse à la fois ! Pas de préparation à base d’oeufs et de crème comme pour une crème glacée : C’est la glace facile-pas-prise-de-chou, rapide à préparer  et idéale pour vos repas improvisés (enfin, prévoyez quand même un petit temps de refroidissement !) Lire la suite

Pop Corn au Cheddar et au Piment

8 Juil

Cheddar and Chili Pop Corn - Pop Corn cheddar et piment

 

Non, My Cooking Instinct n’est pas mort ! Juste besoin de souffler un peu, et surtout un emploi du temps très chargé ces derniers temps… Je ne prends pas beaucoup de temps pour cuisiner, et du coup, encore moins pour bloguer… Ce n’est pas l’envie qui manque pourtant ! Je ferai de mon mieux pour retrouver un bon rythme sur le blog, mais ne m’en voulez pas trop si les recettes restent encore un peu espacées.

Allez, pour l’instant, me revoilà, avec une recette simple et efficace, parfaite pour les apéros, ou pour vos plateaux télé. J’aurais bien dit pour vos soirées foot… Même si ce n’est plus vraiment d’actualité depuis la défaite de la France au Mondial. J’ai choisi un mélange fromage-piment, mais comme d’hab’, n’hésitez pas à varier les goûts : Du curry, du poivre noir, du paprika, un mélange d’herbes…Le choix est vaste ! Lire la suite

Coleslaw Croquant et Multicolore

26 Jan

Crispy Coleslaw - Coleslaw croquant et multicolore

Une petite salade toute simple, à manger seule, ou pour accompagner une viande. Le coleslaw vendu en supermarché est bien souvent une pauvre salade ramollie et triste, fade, ou même carrément dégueue… Si c’est uniquement de cette façon que vous l’avez rencontré, vous devez pas être emballés ! Mais attendez d’avoir testé la recette maison, vous changerez sûrement d’avis : Le chou est frais et croquant, la carotte a bonne mine, et la sauce a du peps ! J’ai utilisé du chou Atlas, une espèce de gros chou aplati, et dont les feuilles sont plus tendres que le chou vert habituel. Plutôt cool pour pas avoir l’impression de se transformer en vache ruminante… Lire la suite

Bo Bun

10 Août

Bo Bun

Frais, léger, croustillant, rafraîchissant, nourrissant, réjouissant… j’ai nommé le Bo-Bun ! Il s’agit d’un plat vietnamien chaud-froid, parfait pendant l’été (et égalementtout au long de l’année !). Mi-salade, mi-wok, il est simple à préparer, plein de saveurs et de fraîcheur. Le bonheur !
Je vous propose une version au boeuf et aux nems. Mais vous pouvez varier les ingrédients : faites-vous plaisir, c’est le principal. Remplacez le boeuf par du poulet ou du porc, ou utilisez des crevettes dans une marinade à la citronnelle. Mais gardez bien les vermicelles, les légumes croquants et la menthe fraîche ! Lire la suite

Cheesecake léger Myrtilles – Citron

15 Août

A la base, je trouve le cheesecake plutôt écoeurant, donc j’ai essayé de faire une version légère.

Mais bon, que les choses soient claires…quand je dis « léger »…tout est relatif ; un cheesecake reste un cheesecake !!!

J’ai diminué la quantité d’oeufs et de Cream cheese, que j’ai remplacé en partie par du fromage blanc. Avec des myrtilles et du citron, c’est parfait pour l’été ! Lire la suite