Cake Chocolat – Courgette

Il vous reste une courgette ou deux ? Vous avez besoin de réconfort en cette période de rentrée ? Parfait, j’ai la recette qu’il vous faut ! Un cake au chocolat … et à la courgette. Non, ne partez pas tout de suite ! N’ayez pas peur, restez et goûtez, vous verrez, vous serez étonnés. En réalité, on ne sent quasiment pas la courgette quand on mange le gâteau, mais elle lui apporte un moelleux incomparable.
C’est plus un gâteau pour les accros au chocolat que pour les fans de la courgette ! Alors faites moi plaisir, préparez cette recette chez vous, et vous verrez que j’ai raison !

Les participants :

Courgette râpée : 225 g – La mienne était orange, mais les vertes sont parfaites aussi.

Farine (T80 de préférence) : 130 g

Sucre blanc : 100 g

Sucre « vergeoise » : 100 g

Cacao amer (type « Van Houten ») : 45 g

Bicarbonate de soude : 3/4 de c.c.

Levure chimique : 1/2 c.c.

Sel : 1 pincée

Cannelle en poudre (facultatif) : 1 ou 2 pincée

Pépites de chocolat noir : 110 g

Oeufs : 2

Huile : 120 ml

Extrait de vanille : 1 c.c.

C’est parti ! Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, versez la farine.

Ajoutez le cacao et la cannelle,

Le bicarbonate,

La levure,

Puis le sel et les pépites de chocolat.

Mélangez bien.

Dans un autre récipient, versez l’huile.

Ajoutez les oeufs,

Puis mélangez.

Ajoutez ensuite les 2 sucres et la vanille,

Et mélangez de nouveau.

C’est au tour de la courgette,

De se faire mélanger.

Versez maintenant cette préparation sur le mélange farine/chocolat, et touillez-touillez.

Beurrez et farinez un moule à cake, et versez la préparation dedans.

Enfournez pour 55 minutes. Démoulez, puis laissez refroidir.

Bon appétit !