Archive | octobre, 2013

Cinnamon Rolls

26 Oct

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Moelleux. Sucrés. Fondants. Chauds. Parfumés. Délicieux. Si-t’en-manges-un-tu-peux-plus-t’arrêter. Voilà quelques adjectifs qui décrivent les cinnamon rolls, les roulés à la cannelle, délicieux petits tortillons venus d’Amérique. Mais aucun de ces mots ne peut vraiment retranscrire les sensations qu’on éprouve quand on mord dans un de ces gâteaux ! Préparez-en, goûtez-les, et vous verrez ! Les doses que je vous présente sont suffisantes pour 4 à 6 personnes. Mais n’hésitez pas à les doubler…ou les quadrupler ! Lire la suite

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Sandwiches au Fromage Fondu – Grilled Cheese

22 Oct

Grilled Cheese

Attention : Recette hyper élaborée en vue ! Et c’est également une recette très équilibrée. Non c’est tout le contraire : simplissime et pas vraiment light ! Voilà une recette rapide et très facile, idéale quand on est préssé et/ou quand le frigo fait grise-mine (ou simplement quand on a la flemme). Ces sandwiches chauds sont originaires des Etats-Unis, et ressemblent à une version simplifiée de nos croque-monsieur. A déguster avec une salade pour le diner, ils sont aussi parfaits pour un plateau-télé et même pour un brunch ! Lire la suite

Chou-Fleur et Brocoli Epicés au Four

15 Oct

Crispy Oven Cauliflower & Broccoli - Chou Fleur et Brocoli croustillants

Je me plaignais il y a quelques jours du manque de lumière… Ce soir j’ai fait ma recette de nuit … Le cauchemar. Je suis désolée de vous présenter des photos aussi sombres. Et comme je n’y connais rien en retouche photos, il va falloir se contenter de ça ! Lire la suite

Sandwich Houmous et Magret de Canard

14 Oct

Hummus and duck breast sandwich - sandwich houmous et magret de canard

Si vous cherchez une recette compliquée et élaborée, vous ne trouverez pas votre bonheur ici… Si vous recherchez une recette simple et rapide à préparer, mais originale à la fois, ne bougez pas, vous êtes au bon endroit ! Si vous avez préparé du houmous (classique ou à la betterave), et que, comme moi, vous trouvez qu’il mérite mieux que de terminer à l’apéro pour faire trempette avec des  gressins, voilà une idée pour le faire sortir des sentiers battus ! Lire la suite

Houmous à la Betterave

10 Oct

Beetroot Hummus - Houmous betterave

L’automne est là, et avec les jours qui raccourcissent, c’est un peu compliqué de trouver une jolie lumière en fin de journée. Je me balade dans la maison avec mon plat sous le bras, à la recherche du plus joli rayon de soleil ! Je vous laisse imaginer la scène… Bref, aujourd’hui, c’est mon houmous que j’ai trimbalé partout, pour vous proposer une photo pas trop sombre. Et pour apporter de la couleur en cette journée pluvieuse, je lui ai ajouté de la betterave rouge ! Il est joli comme ça, non ? Lire la suite

Granola, le Müesli Maison

6 Oct

Granola Muesli maison

Voilà exactement ce qu’il vous manque pour vous aider à sortir du lit pour aller travailler : Un bol de granola maison, la motivation du lundi matin ! Croustillant et délicieux, il se prépare rapidement, avec des ingrédients simples. J’ai toujours beaucoup de mal à  trouver mon bonheur dans les rayons petit-déjeuner des supermarchés, où tout me paraît trop sucré, trop bizarre, et aussi trop cher. Il ne m’en faut pas plus pour me motiver à faire ma propre version ! Ici, pas de sucres raffinés, et uniquement des produits bio (ah non, une exception pour les pépites de chocolat !) pour un résultat pile-poil comme j’aime. Lire la suite

Saumon Laqué Miso et Sauce Soja

2 Oct

saumon laqué au miso et sauce soja

Voilà une recette que je fais souvent, pour des repas en amoureux, mais qui est également très facile à faire si l’on est plus nombreux. La seule difficulté sera peut-être trouver de la pâte Miso. Le miso est un aliment japonais : C’est de la pâte de soja fermentée (il existe également des miso à base de riz ou d’orge), très salée. Il y en a du brun et du blanc, et sûrement d’autres couleurs, mais c’est les seules que j’ai rencontrées jusqu’à présent. J’utilise le plus souvent le blanc, qui est plus léger en goût. Lire la suite