Gâteau Rustique aux Pommes – Rustic Apple Cake

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J’ai eu du mal à trouver un nom pour cette recette… Imaginez qu’à la base je voulais faire des « rolls », un peu comme mes cinnamon rolls… On en est loin, n’est-ce pas ?! Disons que tout ne s’est pas vraiment passé comme je l’avais prévu ! Ça a même failli tourner à la catastrophe (les photos seront là pour vous le prouver !)… Pendant la préparation je me suis dit que je ne pouvais pas publier une recette pareille, que c’était trop la honte et tout et tout …

Tarte à la Rhubarbe – Rhubarb Pie

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Ça-y-est ! Me revoilà ! Plus de trois mois sans m’occuper du blog… Il est vraiment temps que je m’y remette ! Il y a des périodes comme ça, où l’on n’a pas l’envie, ni le courage de faire les choses, même si ce sont des choses qu’on aime ! Mon esprit était occupé ailleurs, et je ne pouvais pas me forcer à cuisiner, photographier, bloguer, répondre aux messages … Le résultat aurait été catastrophique ! Donc j’espère que vous me pardonnerez cette absence. D’autant plus que c’était pour la bonne cause : Eh oui, j’espère d’ici quelques mois pouvoir ajouter une nouvelle catégorie de recettes : « cuisine pour bébé » ! 😉 … À moins que je ne sois totalement débordée et que je ne puisse même plus allumer mon ordinateur ! Mais je garde espoir !

Brioche des Rois – Epiphany Brioche

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Comment ça, c’est passé l’Epiphanie ? Mais non ! Comme les crêpes de la Chandeleur ou les papillotes de Noël, nous n’avons pas qu’une seule journée pour profiter des galettes à la frangipanes et autres gâteaux des Rois ! Cette année, j’ai choisi de préparer une brioche, comme en Provence. Je ne sais pas si elle est vraiment typique comme là bas, mais en tout cas, son goût est délicieux : Les zestes d’orange et de citron, la vanille et la fleur d’oranger lui donnent mille saveurs alléchantes !

Chocolats Coco-Cranberries – Coconut and Cranberries Chocolate Cups

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Je continue dans les petits chocolats de Noël ! Après la version sucrée-salée, voilà une version bien sucrée, tout aussi délicieuse, et toujours aussi facile à faire ! En fait, c’est exactement le même principe ! Vous pourrez donc ensuite concocter vous-même toutes sortes de petits chocolats fourrés, au gré de vos envies et des saisons. Comme ces petites gourmandises sont super rapides à faire, vous aurez tout le temps d’en préparer pour votre table de Noël.

Chocolats Beurre de Cacahuète et Bretzel – Peanut Butter and Pretzel Chocolate Cups

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Une petite douceur à la fois sucrée et salée. Ces petits chocolats sont étonnants, délicieux et super simples à préparer ; parfaits pour offrir ou pour se régaler après le repas ! Comme Noël approche, je me suis dit qu’il fallait qu’on se mette dans l’ambiance, et pour une fois j’ai eu envie de chocolat ! J’espère qu’ils vous plairont autant qu’à moi : Si vous aimez l’alliance du sucré et du salé, vous serez gâtés !

Tarte Prune Raisin, Croustillant Noix et Pistache – Plum and Grape Pie, Pistachio Walnut Crumble

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Ça-y-est, mon mois préféré a commencé. Septembre est là, ça sent l’automne ! La lumière est douce, les températures aussi, les fruits et légumes d’été sont encore présents (et encore meilleurs qu’en plein-été à mon avis) et ceux d’automne font leur apparition : Les raisins, les courges en tout genre (vous savez à quel point j’aime nos amies les cucurbitacées), les coings,et j’en passe…

Sherbet à la Pêche Blanche

 

De jolis fruits d’été, une envie de fraîcheur, un besoin de douceur ? Voilà le sherbet à la pêche ! Kézako un sherbet ? Simplement un sorbet…avec du lait à la place de l’eau ! On obtient une glace rafraîchissante et onctueuse à la fois ! Pas de préparation à base d’oeufs et de crème comme pour une crème glacée : C’est la glace facile-pas-prise-de-chou, rapide à préparer  et idéale pour vos repas improvisés (enfin, prévoyez quand même un petit temps de refroidissement !)

Glace au Chocolat Ohlala

Amoureux du chocolat, vous allez être servis ! Et les moins amoureux aussi, restez avec nous, n’ayez pas peur ! Vous le savez peut-être déjà, je suis pas une grande fan de chocolat : Entre un dessert aux fruits et un autre au chocolat, je prends sans hésiter celui à base de fruits. Mais je pense que ça vient surtout du fait qu’il est compliqué de trouver du vrai bon chocolat qui a le vrai goût du chocolat ! Vous êtes pas d’accord ?

Bâtonnets Glacés Yaourt, Mangue, Citron Vert

Voilà. Ça-y-est. Il fait chaud. Et pas qu’un peu. Ambiance torride, terrasses de café, boissons fraiches, lunettes de soleil, t-shirt qui colle à la peau, métro qui fleure bon le manque de déo, et j’en passe. Comment ça je suis pas glam ? Ben oui j’avoue, le soleil et la chaleur en ville, je suis pas super fan. Le soleil je l’aime à la campagne ou à la playa. Mon jardin manquant cruellement de playa, j’essaie de me me recréer une ambiance vacances et sable chaud dans ma cuisine. Et comme je suis sûre que vous aussi, vous êtes méchamment à la recherche de fraîcheur, je vous propose cette recette hyper simple, rapide et so fresh. Tout ce dont vous pouvez rêver.

Tourte Rhubarbe – Fraise

Vous prendrez bien une p’tite part de printemps ? Si le Printemps devait se trouver des ambassadeurs, je suis sûre qu’il choisirait la rhubarbe et la fraise ! Le mélange des deux est un vrai délice dont il faut profiter tant qu’il en est encore temps… Donc je vous propose de le mettre en valeur dans cette toute bien rustique, à la pâte croustillante et généreuse. La préparation demande un peu de temps, mais c’est tellement agréable, et surtout tellement bon, que vous ne le regretterez pas !