Poulet aux Agrumes et Légumes du Soleil

Du poulet, des légumes, et hop, au four ! J’aime beaucoup ce genre de plats, c’est facile, on ne s’en occupe pas trop pendant la cuisson, ce qui est parfait quand on reçoit du monde.

Bananes Glacées Choco-Cacahuète

Voilà une recette facile et rigolote à faire ! Sans sorbetière ni préparation fastidieuse. A tester absolument : les bananes glacées sont délicieuses. Et contrairement à ce qu’on pourrait imaginer, une fois glacées, leur texture n’est pas toute dure. On peut croquer dedans, comme une glace « classique » ! … Sauf que question calories et vitamines, on est justement à l’opposé d’une glace « classique ». De quoi se rafraîchir et se faire plaisir sans culpabiliser ! … Bon, ok, j’ai rajouté du beurre de cacahuète à l’intérieur pour le fun…mais c’est super bon pour la santé, le beurre de cacahuète.

Courgette Farcie Végétarienne

La saison des courgettes bat son plein ! On en trouve de toutes les tailles, de toutes les formes et de toutes les couleurs ! J’adore les courgettes, elles font partie de mes légumes préférés. Donc je ne m’en lasse pas, alors que j’entends chaque été plein de monde se plaindre d’en avoir assez des courgettes. Je vous propose donc une recette pour changer un peu de la farce « classique » à la viande : voilà un plat végétarien plein de saveurs qui j’espère vous donnera envie de cuisiner les dernières courgettes de votre potager !

Smoothie Mûre et Coco Givrée

Un smoothie, c’est : très facile à préparer, frais, plein de vitamines, léger, mousseux, … et si doux ! C’est encore une recette comme je les aime : déclinable à l’infini, en fonction des saisons et des envies ! Il suffit de mixer des fruits entiers avec un liquide de notre choix (du lait, du lait végétal, de l’eau de coco, de l’eau ou un jus de fruits…). On peut rajouter ensuite d’autres ingrédients pour obtenir une consistance « moelleuse » : du yaourt, de la glace, de la crème de coco ou même du beurre de cacahuète ou d’amande ! On obtient une boisson pleine d’énergie, idéale pour le goûter, le petit-déjeuner, ou pour un dessert léger.

Gâteau Rose, Mousse Cassis

Un joli dessert, bien rose, bien girly ! Léger et fruité, il a tout pour plaire. C’est amusant d’inventer des desserts ! Avant de commencer à « bloguer », je n’aimais pas vraiment préparer les desserts et les gâteaux. Alors que maintenant, je trouve que c’est une source d’inspiration énorme ! On peut jouer avec les formes et les textures… Surtout avec les fruits. Essayez de préparer ce dessert sans cuisson, il est simple et tellement mignon !

Bo Bun

Frais, léger, croustillant, rafraîchissant, nourrissant, réjouissant… j’ai nommé le Bo-Bun ! Il s’agit d’un plat vietnamien chaud-froid, parfait pendant l’été (et égalementtout au long de l’année !). Mi-salade, mi-wok, il est simple à préparer, plein de saveurs et de fraîcheur. Le bonheur !
Je vous propose une version au boeuf et aux nems. Mais vous pouvez varier les ingrédients : faites-vous plaisir, c’est le principal. Remplacez le boeuf par du poulet ou du porc, ou utilisez des crevettes dans une marinade à la citronnelle. Mais gardez bien les vermicelles, les légumes croquants et la menthe fraîche !

Pizza Estivale

Jusqu’à quelques mois en arrière, je n’avais pas l’habitude de faire moi-même mes pizzas. Je les achetais surgelées ou au rayon frais pour les soirs de flemme. Puis je me suis lancée…et c’est vraiment facile ! J’ai eu tort de m’en priver jusque là ! On peut les assaisonner comme on veut, et elles sont vraiment plus croustillantes ! Avec des ingrédients de qualité, vous allez vous régaler. Je vous propose une pâte « express », qui n’a pas besoin de lever. (Mais si vous souhaitez prendre le temps, vous pouvez la laisser reposer pendant une heure ou deux avant de l’étaler). La garniture est aux couleurs de la saison, mais n’hésitez pas à adapter au gré de vos envies !

Boisson Hibiscus Gingembre

De la fraîcheur ! Mais pour changer de la menthe à l’eau ou du soda, je vous propose un peu d’originalité, avec cette infusion glacée d’hibiscus, parfumée avec un sirop de gingembre. L’hibiscus est une plante qui pousse en Afrique de l’ouest, où l’on s’en sert principalement pour préparer une boisson : le bissap. Son goût est légèrement acide, un petit peu âpre, ce qui en fait une boisson très rafraichissante. Et comme j’aime bien faire les choses à ma façon, j’y ai rajouté du gingembre ! Si vous n’êtes pas encore convaincus, je peux rajouter que l’infusion d’hibiscus est très bonne pour la santé, puisqu’elle a des vertus tonifiantes et anti-inflammatoires, et même amincissantes selon certains ! Cette fois, je sens que vous avez hâte de tester !

Nems Vietnamiens

Je fais dans l’auto-contradiction… Il y a quelques jours, je vous disais qu’en été, je n’ai pas envie de choses trop compliquées ni trop longues à faire… et me voilà, par 40°c à l’ombre, à m’enfermer dans ma cuisine pour faire frire des nems ! Mais il faut me comprendre : je ne peux pas résister à une folle envie de nems bien croustillants !