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Nachos au Pulled Pork – Pulled Pork Nachos

4 Déc


Pulled pork nachos - Quick and easy - Facile et rapide

>English follows.

Après quelques semaines de calme plat, me revoilà avec une recette on ne peut plus fastoche. Dans les nachos, tout est histoire d’empilement. Le but est juste d’obtenir un résultat crousti-fondant ! Après avoir préparé un pulled pork, on se retrouve bien souvent avec des restes, et voilà le genre de recette qu’on peut préparer en 15 minutes pour continuer à se régaler ! J’aime bien faire les nachos en portions individuelles, sinon j’ai du mal à trouver l’équilibre « crousti-fondant » dans un grand plat. Lire la suite

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Moqueca de Peixe

31 Juil

Moqueca de peixe - Fish stew from Brazil - Bahia - Ragoût de poisson Brésilien

On a frisé l’overdose pendant quelques semaines, et puis voilà, depuis quinze jours c’est fini : On n’entend plus parler du Brésil. Finito. C’est quand même un peu dommage, vous ne trouvez pas ? Fini l’ambiance Copacabanesque, le soleil, les palmiers, le bleu-jaune-vert, Rio et l’Amazonie. Mais comme je ne suis pas encore en vacances et que j’ai bien besoin de chaleur et de couleur, je joue les prolongations (haha) avec cette recette simple et pleine de saveurs. Lire la suite

Pop Corn au Cheddar et au Piment

8 Juil

Cheddar and Chili Pop Corn - Pop Corn cheddar et piment

 

Non, My Cooking Instinct n’est pas mort ! Juste besoin de souffler un peu, et surtout un emploi du temps très chargé ces derniers temps… Je ne prends pas beaucoup de temps pour cuisiner, et du coup, encore moins pour bloguer… Ce n’est pas l’envie qui manque pourtant ! Je ferai de mon mieux pour retrouver un bon rythme sur le blog, mais ne m’en voulez pas trop si les recettes restent encore un peu espacées.

Allez, pour l’instant, me revoilà, avec une recette simple et efficace, parfaite pour les apéros, ou pour vos plateaux télé. J’aurais bien dit pour vos soirées foot… Même si ce n’est plus vraiment d’actualité depuis la défaite de la France au Mondial. J’ai choisi un mélange fromage-piment, mais comme d’hab’, n’hésitez pas à varier les goûts : Du curry, du poivre noir, du paprika, un mélange d’herbes…Le choix est vaste ! Lire la suite

Tourte Rhubarbe – Fraise

4 Juin

Rhubarb & Strawberry Pie - Tourte Rhubarbe et Fraise

Vous prendrez bien une p’tite part de printemps ? Si le Printemps devait se trouver des ambassadeurs, je suis sûre qu’il choisirait la rhubarbe et la fraise ! Le mélange des deux est un vrai délice dont il faut profiter tant qu’il en est encore temps… Donc je vous propose de le mettre en valeur dans cette toute bien rustique, à la pâte croustillante et généreuse. La préparation demande un peu de temps, mais c’est tellement agréable, et surtout tellement bon, que vous ne le regretterez pas ! Lire la suite

Carrot Cake Exotique

18 Avr

Exotic Carrot Cake - Gateau à la carotte exotique

C’est bientôt Pâques, et vous avez peur de faire une indigestion de chocolat ? Pas de souci, je suis là … Enfin, mon carrot cake est là ! Et là vous-vous demandez pourquoi un gâteau à la carotte ? C’est simplement que, quand je pense à Pâques, je pense aux cloches, aux poules, aux oeufs, et aux lapins ! Et qui dit lapin, dit carotte. Voilà comment fonctionne mon cerveau. Tordu ? Enfin, tordue ou pas, j’avoue que je suis plutôt fière de mon gâteau ! C’est la première fois que j’en faisais un de ce genre (à étages et avec le glaçage) et j’ai eu tout plein d’idées pour changer du carrot cake tout simple. J’avais envie de fraîcheur, et c’est comme ça que mon cake se retrouve fourré d’ananas et entouré d’un glaçage au citron vert, au gingembre et à la vanille. Ça aime le gingembre, les lapins ? Lire la suite

Coleslaw Croquant et Multicolore

26 Jan

Crispy Coleslaw - Coleslaw croquant et multicolore

Une petite salade toute simple, à manger seule, ou pour accompagner une viande. Le coleslaw vendu en supermarché est bien souvent une pauvre salade ramollie et triste, fade, ou même carrément dégueue… Si c’est uniquement de cette façon que vous l’avez rencontré, vous devez pas être emballés ! Mais attendez d’avoir testé la recette maison, vous changerez sûrement d’avis : Le chou est frais et croquant, la carotte a bonne mine, et la sauce a du peps ! J’ai utilisé du chou Atlas, une espèce de gros chou aplati, et dont les feuilles sont plus tendres que le chou vert habituel. Plutôt cool pour pas avoir l’impression de se transformer en vache ruminante… Lire la suite

Pulled Pork Tacos

22 Jan

pulled pork tacos

Préparer et manger un bon pulled pork. Voilà une activité que j’affectionne tout particulièrement ! Le pulled pork, que l’on peut traduire par effiloché de porc, est un plat qui fait partie de la « comfort food » aux Etats-Unis. Ces recettes qui réconfortent et qui réchauffent. Et depuis qu’on l’a goûté, on a bizarrement très régulièrement besoin d’une bonne dose de réconfort et de chaleur ! Et je suis persuadée que vous aurez cette même sensation après avoir testé. Certes, la cuisson est longue, mais cette étape fait partie du charme de la préparation, et donne une viande super tendre. Lire la suite

Pancakes

15 Jan

Blueberry and Banana Pancakes - Pancakes Banane et Myrtille

Le petit déjeuner est paraît-il le repas le plus important de la journée. Ce n’est pourtant pas mon préféré, et je ne prends pas spécialement le temps de « bien » déjeuner. SAUF… S’il y a des pancakes au menu ! Alors là, je m’attable confortablement et ne bouge pas avant d’en avoir mangé 4 (ou peut-être même 5. Ou 6 ? ). Prendre le temps de cuire ces pancakes le matin pour votre famille ou votre amoureux(se) fera de vous la star de la journée. Vous les comblerez, eux et leurs ventres, de bonheur. Ou si vous décidez de cuisiner seul, vous-vous auto-comblerez de bonheur. Dans tous les cas, c’est le bonheur. Lire la suite

Croque-Brioche Façon Elvis

6 Déc

Peanut butter and banana brioche sandwich - Croque brioche banane beurre de cacahuete et pate de speculoos

100 % régressif, calories garanties, et plaisir assuré ! Ces petits sandwiches croustillants auraient certainement plu au King, qui avait pour habitude, paraît-il, de se régaler de sandwiches à la banane, au beurre de cacahuète…et au bacon grillé ! Le tout frit dans la graisse du bacon… Tout un programme. Je nous ai épargné le bacon et la friture… Par contre j’ai troqué le pain de mie contre de la brioche ! Du coup, maintenant que vous connaissez la « recette originale », vous aurez moins de complexes en mangeant mes p’tits croque-brioche ! Lire la suite

Banana Cake

17 Nov

Banana Cake - Gâteau à la banane

 

Banana, banana ; Banana cake, hummm ! 

Cent fois meilleur qu’un banana split, voilà le banana cake ! Il mériterait bien une petite chanson, lui aussi. Cette recette m’a été donnée par ma cousine américaine, c’est un grand classique aux USA. Ce gâteau moelleux, parfumé et calorique à souhait s’adresse aux amoureux de la banane… Mais pas seulement ! Dame banane a plus d’un tour dans son sac, et avec le banana cake, même les plus réticents reverront leur jugement à son égard. Grâce à ce gâteau, j’ai réconcilié plusieurs personnes avec la babane. Faites le test, vous m’en direz des nouvelles !

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