Archive | novembre, 2013

Gratin de Courge Spaghetti et Poireaux

27 Nov

spaghetti squash and leek casserole -  gratin de courge spaghetti et poireaux

Je continue mes joyeuses expérimentations à base de courge spaghetti (pour ceux qui ont manqué ma découverte de la courge spaghetti, c’est ici que ça se passe). Comme elle a l’air de s’adapter à toutes les situations, elle est en train de devenir une de mes grandes copines ! Je suis vraiment ravie d’avoir fait sa connaissance. Pour la suite de mes expériences, je l’ai testée en gratin. Un bon gratin tout simple et réconfortant, parfait pour l’hiver qui commence à pointer le bout de son nez. C’est une recette super simple et pleine de bons légumes, alors ne vous privez pas ! Lire la suite

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Gâteau aux Epices, Caramel aux Noix

24 Nov

Gâteau aux épices, caramel aux noix - Spicy cake, nutty caramel

Comme j’aime vivre dangereusement (dans ma cuisine, tout du moins), il m’arrive de me dire « tiens, si j’inventais un gâteau ». C’est pas toujours réussi. Trop plat, trop gonflé, trop collé-au-fond-du-plat, trop pas bon, et j’en passe. Et d’autres fois, c’est réussi ! Voilà donc ma dernière réussite, un gâteau aux notes hivernales et festives, bien parfumé. Les épices lui donnent un petit air des Mille et Une Nuits, parfait pour se réchauffer. Et je précise pour les plus gourmands qu’il est également recouvert de caramel. Juste pour préciser. Lire la suite

Galettes de Courge Spaghetti

21 Nov

Galettes de courge spaghetti - Spaghetti squash pancakes

La découverte du siècle ! Enfin, pour moi en tous cas. C’était la première fois de ma vie que je cuisinais et mangeais une courge spaghetti ! Ca faisait quelques années que je voulais goûter, mais je n’en avais jamais trouvé. Et voilà, c’est fait. J’ai acheté, cuisiné et mangé ma première courge spaghetti. Eh bien elle a été à la hauteur de mes espérances, si ce n’est plus ! Je n’aurais pas cru que ses « spaghettis » ressembleraient autant à … des spaghettis. Autant vous dire que je me suis bien amusée ! Une vraie p’tite folle ! Oui-oui, je fais partie de ces gens qu’une courge peut rendre euphorique. Je dis « ces gens » parce-que j’espère ne pas être la seule. Rassurez-moi… Je suis pas la seule, hein ? Mouais… Bon tant pis. J’assumerai seule mon euphorie cucurbitacée. Lire la suite

Banana Cake

17 Nov

Banana Cake - Gâteau à la banane

 

Banana, banana ; Banana cake, hummm ! 

Cent fois meilleur qu’un banana split, voilà le banana cake ! Il mériterait bien une petite chanson, lui aussi. Cette recette m’a été donnée par ma cousine américaine, c’est un grand classique aux USA. Ce gâteau moelleux, parfumé et calorique à souhait s’adresse aux amoureux de la banane… Mais pas seulement ! Dame banane a plus d’un tour dans son sac, et avec le banana cake, même les plus réticents reverront leur jugement à son égard. Grâce à ce gâteau, j’ai réconcilié plusieurs personnes avec la babane. Faites le test, vous m’en direz des nouvelles !

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Pico de Gallo, la Salsa Mexicaine

6 Nov

Pico de gallo salsa mexicaine

Ces derniers temps, je suis en mode « Mexique ». Les piments et les épices sont mes potes, et j’ai de plus en plus envie de découvrir la cuisine d’Amérique du Sud. Voilà une recette de Pico de Gallo, une salsa à manger en apéritif, avec des tortillas, mais qui accompagne aussi à merveille les plats mexicains. Si vous voulez emmener vos quesadillas dans une autre dimension, accompagnez-les de guacamole et de ce pico de gallo… C’est juste délicieux. Le trio parfait. Cette salsa est aussi excellente si vous la mélangez simplement à votre guacamole, pour le transformer en guacamole de compèt’. Et comme il est super simple et rapide à préparer, je suis sûre qu’il deviendra vite un de vos grands classiques ! Lire la suite

Chili con Carne

2 Nov

Chili con Carne

Le Chili Con Carne est un de mes plats préférés ! Je me dis que je vous dis ça à peu près chaque fois que je vous présente une recette… En fait je suis une nana qui a plein de plats préférés. Pour faire plus simple, je devrais dire : Cuisiner et manger sont mes activités préférées ! Comme ça, ça englobe tout ce qui se mange. Bref. En tous cas, le Chili est un plat qui plaît à beaucoup de monde, qui est simple à préparer, qui ne demande pas beaucoup d’attention, et qui peut être assaisonné comme on veut : plutôt doux pour les petits joueurs, ou carrément muy-caliente-super-hot-holala (devinez quelle version je préfère). Lire la suite