Archive | juin, 2013

Croustillants Amande et Pâte de Datte

29 Juin

feuilletes datte semoule

Après les gâteaux à la semoule, voilà la suite de mes expérimentations avec la pâte de datte ! J’ai choisi dans mes placards les ingrédients qui m’inspiraient… Et cette fois…ça croustille ! Une fois qu’on a pris le coup pour le pliage de la feuille de brick, c’est facile, et vous pouvez les préparer en même temps que les autres biscuits, pour un goûter aux accents Orientaux. En plus, dans une boîte en métal, ils se conservent plusieurs jours en gardant leur croustillant, et ils deviennent même meilleurs après deux ou trois jours (si toutefois vous ne les mangez pas tous d’un coup !!!). Lire la suite

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The Amazing Classic Burger

22 Juin

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Vous aimez les hamburgers ? Moi aussi. Vous les adorez ? Moi aussi ! Et ces « petites » choses méritent qu’on les cuisine avec les meilleurs ingrédients ! Ne nous contentons pas d’un petit steak tout sec, de pain ramolli et de fromage préfondu … Allez, aujourd’hui on va emmener le burger dans une nouvelle dimension … suivez moi. Lire la suite

Petits Pains pour Burgers

19 Juin

Pain Burger - Burger Buns

Avec les quesadillas, les burgers sont mes super potes. On peut varier les recettes à l’infini : au boeuf, au poulet, au poisson, à l’agneau… Et on peut ajouter toutes les garnitures et les sauces qu’on peut imaginer ! Ça c’est pour le contenu. Et pour le contenant, souvent on ne se pose pas trop de questions et on achète des pains tout prêts, qui ont quand même le défaut d’être tout ramollo… Alors que si on se donne la peine de faire soi-même le pain, notre cher sandwich prend soudain une autre dimension ! Lire la suite

Cocktail Pastèque

14 Juin

cocktail pasteque watermelon cocktail

Hé mais c’est qu’il commence sérieusement à faire chaud !!! Et qui dit chaleur dit … cocktails ! Avec des fruits frais, de la glace pilée … il n’y a rien de mieux pour se rafraîchir autour du barbecue (ou de la piscine pour ceux qui aiment barboter) … ou tout simplement autour d’une grande table avec la famille et les amis ! Et même en duo ou en solo, ces cocktails seront les stars de l’apéro ! Je vous propose une version avec alcool, mais vous pouvez sans problème le réaliser sans alcool. Lire la suite

Poulet grillé mariné au Citron et au Thym

11 Juin

BBQ poulet citron - Thyme Lemon BBQ Chicken

Ca y-est les amis, on peut enfin commencer la saison des barbec’ ! …Parfois c’est un peu entre deux averses, mais tant pis ! Depuis le temps qu’on attend le soleil, on profite de chaque éclaircie ! Voilà une recette super facile de poulet mariné, qui permet d’obtenir une viande bien juteuse, pas desséchée du tout ! En plus c’est léger, donc pas de quoi se priver ! Allez, on sort le barbecue, on ouvre le parasol, et c’est parti ! Lire la suite

Salade aux Fraises et à la Feta

9 Juin

feta fraises - strawberry feta salad

Si vous voulez préparer une salade étonnante et originale, vous devez absolument tester cette recette ! N’ayez pas peur des fraises dans ce plat : avec la feta salée et le concombre bien croquant, on obtient un mélange délicieux et rafraîchissant, idéal pour accompagner des viandes grillées au barbecue. Lire la suite

Tarte Fraises et Ricotta

5 Juin

tarte fraise ricotta - strawberry ricotta tart

Après une longue période de météo toute moche, le printemps pointe finalement le bout de son nez, et pour fêter ça, quoi de mieux que des fraises ?! Avec cette p’tite tarte légère nous voilà prêts à attaquer la saison du bon pied … il était temps ! Lire la suite

Salade Asiatique au Poulet

1 Juin

salade asiatique poulet - asian chicken salad

J’ai fait un tour au supermarché asiatique et j’ai trouvé une sauce pour salade à la cacahuète. Comme j’adore les sauces à la cacahuète dans la cuisine asiatique (voir ma recette avec une sauce maison), je n’ai pas résisté ! Mais au bout du compte, la sauce ne s’est pas avérée indispensable ! Donc si vous n’en trouvez pas, ne vous inquiétez pas, vous pouvez quand même tester cette recette ! C’est simple et rafraîchissant. (Même si, je vous l’accorde, on a pas vraiment besoin de se rafraîchir en ce moment !!!) Lire la suite